고수 효능 고수 키우기

 

 

저는 고수 향 때문에 입도 못대지만 고수 좋아하는 지인한테 보내주려고 열심히 고수 키우기를 했는데~어느덧 수확할 때가 됐네요.

작년에 스스로 떨어진 씨앗이 발아되어 봄에 뾰쪽하니 나올때부터 봐서 그런가~이렇게 잘 자라준 고수가 엄청 애틋합니다ㅋ

고수가 정말 효능이 좋아서 먹으면 좋다고 하는데~아무리 눈 딱 감고 먹으려고 해봐도~딱 손에 자르는 순간 코를 찌르는 방구벌레 

향과 비슷한 고수향은 아직 저한텐 넘 어려워요ㅋㅋ 요거 맛 들이면 진짜 없어서 못 먹는다고들 하던데 아직까진 노~이해 ㅎㅎㅎ

 

 

혹여라도 너무 커버리면 질겨질까봐~먹기 좋을 때 고수 키우기 수확을 했습니다. 이렇게 잘 자라준 모습을 보니깐

날마다 귀찮아도 아침 저녁으로 열심히 물 준 보람이 있네요^^

 

 

칼로 슥슥 고수를 베었습니다. 전에는 뿌리채 뽑아서 보내줬는데 이번엔 칼로 베었어요~이렇게 베고 나면 다시 고수가 올라오지 않을까? 싶어서 그랬는데 아직은 잘 모르겠습니다ㅋ

 

 

제 지인은 고수를 진짜 좋아하는데 고수를 생으로 먹고 다져서 음식에 넣어 먹고, 무쳐 먹고, 볶아먹고~암튼 뭐든지 고수를 넣어

먹으면 그렇게 맛있다고 하네요^^ 신기방기 암튼 고수가 효능이 좋은데 저는 아직 못먹긴 하지만 지인이 잘 먹는다니 좋네요^^

 

 

그렇다면 고수 효능은 대체 뭘까? 정리해 봤답니다. 

고수는 칼로리가 굉장히 낮은 채소이면서도 소화를 돕는 식이섬유가 많고, 각종 미네랄 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등의 함유랑이 높고 또 비타민 A,C,K 가 풍부하게 들어있는 영양 많은 채소랍니다. 강력한 항염 성분으로 만성 염증에 도움을 주며, 관절염, 궤양성 대장염, 크론 병 등의 질환을 완화하는데 좋습니다. 또 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 좋은 콜레스테롤은 증가시켜주며 고수에 풍부한 칼륨과 마그네슘은 혈압 조절 효과로 고혈압 예방과 심혈관계 질환 예방에 좋습니다. 또 비타민K는 칼슘이 뼈에 효과적으로 흡수 될 수 있도록 골밀도를 증가시켜 줌으로 골다공증 예방과 뼈 건강에도 좋답니다. 퀘르세틴, 플라보노이드, 터페노이드 등 항산화 물질이 풍부한 고수 효능은 세포 손상을 방지하고 노화를 늦춰주며 산화 스트레스를 줄여 면역체계를 건강하게 해줍니다. 

 

아~고수 효능을 보면 안먹으면 손해인거 같은데...아~향을 생각하면 도무지 ㅋㅋㅋ암튼 아직도 밭에 많이 자라고 있으니, 

언젠가 어느날 갑자기 훅~도전해봐야겠어요^^