Lumpia 룸피아 필리핀 야채 스프링롤

 

 
Lumpia 룸피아 필리핀 야채 스프링롤은 필리핀 길거리 대표 간식으로 유명한 음식이다. 작년 필리핀 자원봉사 갔을때 한국 요리를 알려주기 위해 방문했던 필리핀 자국 사람들이 운영하는 휴게소에서 판매하던 야채스프링롤!!
아침에 뚝딱 뚝딱 뭔가를 다지더니 뚝딱 Lumpia 룸피아 필리핀 야채 스프링롤을 만들어 냈다.
야채는 굉장히 단순하게 감자, 단호박, 그리고 무슨 야채 종류였던거 같은데 이름이 ㅠㅠ아 기억이 가물가물하다. 
암튼 별거 들어가는게 없는데 되게 맛있는 채식하는 사람도 먹을 수 있는 야채춘권 같은 요리가 뚝딱하고 나왔다. 
 

 
예전에 춘권피 사서 부추 표고버섯 등 넣고 직접 춘권도 만들어 먹곤 했는데 여기서도 이걸 되게 많이 사용하는거 같다.

 
열심히 다진 야채에 버섯조미료와 후추가루, 소금을 넣어서 간을 하고 춘권피에 놓고 돌돌 잘 말아주기만 하면 된다. 
 아무래도 현지에서 Lumpia 룸피아는 매일 판매하는 음식이다 보니 엄청 금방 뚝딱 만들어 내셨다.

 

 
튀김 is 뭔들...낙옆도 튀기면 맛있다는데 맛있는 속으로 채운 스프링롤을 튀겼으니 맛이 없을 수가 없겠지!만 정말 맛있다.
 

 
그야말고 겉바속촉의 대명사!!  필리핀 Lumpia 룸피아 야채 스프링롤은 정말 바삭바삭하니 맛있었다.
 

 
뭔가 춘권하면 늘 당면이 들어가야 맛있다고 생각되는데 단호박, 감자 순수 야채만 잘게 다져 넣었는데 이게 그렇게 담백하면서 폭폭하고 달큰하니 맛있을 일이냐고!!! 근데 정말 맛있었다. 생각난 김에 춘권피 하나 사서 만들어봐야하나?? 근데 저  Lumpia 룸피아 속에 한가지 초록 야채가 뭔지 도통 기억이 나질 않으니 만들었다가 망쳐도 저게 없어서 그렇다고 핑계댈 수 있지 않을까 싶긴하다ㅋ