반응형 죽순초무침1 죽순초무침 만들기 죽순 효능 ◈제철반찬 죽순 5월을 지나면서 나오는 제철반찬 중에 참 반가운 식재료를 꼽으라면 죽순이 아닐까 싶습니다. 쭉쭉 뻗은 대나무 사이사이 뾰쪽하게 솟아오르는 죽순은 슥~베어다가 삶아서 먹으면 여러가지 형태의 반찬으로 만들 수 있어 제철반찬으로 참 좋은 거 같아요. 어떤 농산물이든 따뜻한 지방에서 제일 먼저 나오기 마련이라 전남 장흥군에서 공수 해 온 죽순 제가 살고 있는 경북 상주쪽에도 죽순이 나오기는 하는데 생각보다 늦게 나오더라고요. 그래서 지인이 있는 전남 장흥군에서 나오는 죽순을 구매했습니다. ◈제철반찬 죽순손질법 맛있지만 아린맛이 있기 때문에 생죽순을 구입했다면 죽순을 손질부터 해야하죠. 그래서 요즘은 삶아서 다 손질되어 나온 죽순이 많이 판매되는거 같아요. 전 손질된 죽순을 사먹기도 하고 또 생죽.. 2020. 6. 1. 이전 1 다음 반응형
