반응형 채식요리5 채식 칼국수 만들기 비오는 날엔 역시나 따끈한 국물이 최고입니다. 종종 잘 끓여먹는 채식 칼국수를 퇴근하자마자 만들어서 호로록 먹었더니 배가 든든하니 넘 좋네요^^ 칼국수 끓이는 과정이 있으면 좋은데 배가 고파서 정신없이 만들어서 먹다보니 사진은 먹기 전 사진 그리고 먹으면서 몇 컷 찍은거 밖에 없네요^^;; 채식 칼국수 만들기 다시마채수는 보통 무우, 다시마, 표고버섯 그리고 양파감자 등을 넣어 끓이면 맛있는데 다시마의 비린맛을 없애기 위해서는 다진 마늘을 넣어주면 좋답니다. 간은 소금과 간장으로 조금씩 해서 다시마채수를 끓이고 최종간은 칼국수 넣어서 끓인 후에 하면 좋습니다. 다시마채수를 끓여서 건더기를 건져내고, 양파채썬것 감자 채썬것을 넣고 조금 더 끓이다가 칼국수를 넣어 끓여줍니다. 애호박도 채썰어 넣는데 이건 칼.. 2020. 6. 24. 채식 콩치킨 만들기 채식을 어릴때부터 30년 가까이 하다보니 여러가지 채식요리들을 만들어보곤 합니다. 개중에는 채식을 하면서 왜 고기맛?이 나는 채식음식들을 찾고 만드냐고 이해 못하시는 분들이 계시기도 한데 채식인들이 채식을 하는 이유는 여러가지입니다만 어떠한 이유가 되었던 그 이유속에는 저마다의 사정이 있는게 아닐까 싶습니다.^^;; 채식인들(vegetarian)중에도 비건, 락토오보, 페스코, 폴로 등 여러 분류가 있는데 전 계란과 우유는 먹는 락토오보베지테리안(Lacto-Ovo)이랍니다. 그래서 제가하는 채식요리에는 락토오보 기준인게 많아요^^ ◈채식콩치킨 만들기 채식으로도 후라이드 치킨맛을 즐길 수 있는데요. 콩으로 만든 콩고기 덕분입니다. 저랑 엄마랑 즐겨해먹는 채식 콩치킨 후라이드콩치킨 만들기 설명해 볼께요. 먼.. 2020. 5. 28. 이전 1 2 다음 반응형
